镇江商用电磁炉、镇江大功率电磁炉、镇江大型商用电磁炉、镇江商用大功率电磁炉、镇江酒店厨房设备--供求信息烽火台

镇江商用电磁炉、镇江大功率电磁炉、镇江大型商用电磁炉、镇江商用大功率电磁炉、镇江酒店厨房设备 ·镇江经销商

镇江风向标商贸有限公司专业经营商用大功率电磁炉，酒店厨房专用电磁炉及成套厨房设备的专业公司。大功率电磁炉适用企事业的单位和酒店宾馆的厨房的更新换代的新型环保厨房设备，大功率电磁炉具有节能、环保、安全、舒适、安全、无明火。更被誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。
大功率电磁灶,比传统炉节省50%以上.并且火力更强劲,适合酒店工厂等使用.

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一、大功率电磁炉（商用电磁炉）产品的工作原理
　　商用电磁炉（别名又称：大功率电磁灶，大功率商用电磁炉，大功率商用电磁灶等）作为厨具市场的一种新型炉具，它打破了传统的明火烹调方式。电磁加热的工作原理是在线圈盘中通上高频电流，在线圈盘的轴向两面产生磁场，当铁质锅具处于磁场范围内时，锅具即切割蛟变磁力线而在锅具底部产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食用。
二、大功率电磁炉（商用电磁炉）使用场合
　　任何使用传统炉具的场所，例如医院、厂矿企业、宾馆、餐厅、院校、机关……
　　特别适合无燃料供应或限制燃料使用的场合，例如地下室、铁路、车辆、船舶、航空……
医院餐厅宾馆厂矿企业政府机关地下室船舶铁路航空

二、大功率电磁炉（商用电磁炉）产品的特点
● 小巧灵活的设计便于移动设备，功率的设计确保快速的出菜速度。
● 大范围功率调节。
● 耐600℃高温、抗冲击、高强度微晶下班。
● 优质线圈和零部件。
● 超高可靠性控制部件确保恶劣环境使用。
● 先进的主板设计和软件控制技术。
● 智能化模糊逻辑控制技术确保最佳烹饪效果。
● 软启动技术延长设备使用寿命。
● 多层保护：锅体自动检测和电热保护自动切断。
● 电源，防止意外事故的发生。
● 智能显示和自动报警装置。
● 5段协率调节确保温度均匀和食品美味。
● 数码显示有利于中餐食品标准化。
● 超静音有利于中餐食品标准化。
● 超静音设备改善厨房工作环境。
● 全不锈钢结构设计。

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四、大功率电磁炉（商用电磁炉）与燃气、燃油炉具比较的优点
大功率电磁炉功能完善：可替代完成传统炉具的煎、炒、煮、蒸、炖、扒、煲等各类烹调功能，特别适合燃料供应以及安全条件受限制的场合。
大功率电磁炉绿环保保：无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。
大功率电磁炉操作简便：一键式操作与数码显示简单明了，智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护、过载保护功能。
大功率电磁炉安全可靠：无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏，可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。
大功率电磁炉改善环境：无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音（厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达。
大功率电磁炉减少配套：减少部分送风和排风装置的工程施工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。
大功率电磁炉节省场地：体积小、热效率高、加热速度快，大大节省了场地使用面积。
大功率电磁炉精确温控：大范围调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味。

五、大功率电磁炉（商用电磁炉）实验数据（气温：２１℃ 水温：１６℃）
根据当前政府部门对环保及节能的要求,配合市场先进厨具设备的不断改进,现就厨房使用大功率电磁炉与煤气之间进行对比分析:

炉具类别    单头液化器大炒炉        单头柴油大炒炉                单头大功率电磁炉大炒炉
输入功率       风机550W                风机550W           800大炉       900大炉      1000大炉
耗能电         0.2KW                   0.2KW               20KW         25KW          30KW
    烯料      2.1公斤/Kg             2.2升/Liter       6.5度/Degree 6.5度/Degree   6.5度/Degree
耗时             21分钟                 20分钟            19分钟         17分钟        15分钟
耗费             16.59元               12.76元             6.5元          6.5元         6.5元

六、大功率电磁炉（商用电磁炉）对比分析
1.同样条件下,按单头柴油炉每天用6小时计算:

炉具类别   单头液化器大炒炉    单头柴油大炒炉               单头大功率电磁炉大炒炉
炉具规格       160mm炉芯          160mm炉芯         功率20KW        功率25KW          功率30KW
每小时费用       47.40元            36.46元           20.52元        22.94元            26元
每天用时       6小时零18分钟         6小时         5小时零42分钟 5小时零6分钟    4小时零30分钟
每天费用          298.6元           218.76元          117元           117元            117元
每月费用           8958元           6562.8元          3510元          3510元           3510元
每年费用           107496元         78753.6元         42120元         42120元          42120元

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　注释
● 以上数据是将55公斤水用大锅炉加热至沸腾所测得；
● 液化石油汽按每公斤7.9元计算；
● 柴油按0＃柴油每升5.8元；
● 电费按千瓦／小时1.00元计算
● 液化石油气及柴油价格为本公司2007年11月份市场调查时所得数据；

结论：对比试验大功率电磁炉比液化石油气灶能61％，比柴油灶节能47％

　对比得出结论
● 单头商用电磁炉比液化石油气每年节约成本65376元，比柴油节约36633.6
● 可节约烟道，烟管投资费用，可减少烟道占用厨房空间
● 对部分地废气净化的厂家节约治理设备投资及治理设备运行时水电费用
● 减少如液化气使用储存的漏气易引致火灾危险
● 商用电磁炉使用方便，减少不必要的空烧，可随开随关。

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